Ampas tahu adalah hasil ikutan proses pembuatan tahu, dengan kandungan
protein kasar yang cukup tinggi yaitu sekitar 21%. Jika digunakan
sebagai pakan tambahan, ampas tahu dapat melengkapi protein dari pakan
hijauan.
Ada
banyak penelitian mengenai penggunaan ampas tahun sebagai pakan ternak
sapi. Salah satunya adalah BPTP Sumbar, yang menguji efek pemberian
ampas tahu terhadap ternak sapi. Percobaan ini menggunakan sapi jenis
Simental yang berumur 2,5 tahun sampai 3,5 tahun dengan berat badan
berkisar 350-600 kg.
Komposisi pakan yang yang diberikan untuk 1 ekor ternak sapi/hari
adalah 2 kg ampas tahu dicampur dengan 2,5 kg konsentrat (yang terdiri
dari dedak halus 50 kg, jagung halus 22 kg, tepung ikan 5 kg, mineral 2
kg dan garam 1 kg). Setelah jadi, komposisi pakan ini dibagi menjadi
dua. Masing-masing bagian diberikan kepada ternak sapi pada pagi dan
sore hari, dipadu dengan pakan hijauan (jumlahnya sekitar 10% dari berat
badan) yang diberikan 2 jam sesudahnya.
Dengan
metode seperti ini, pertambahan berat badannya sekitar 0,8
kg/ekor/hari, lebih tinggi daripada pertambahan berat ternak sapi yang
diberi pakan konsentrat dan hijauan saja. Untuk lebih jelasnya, silahkan
download informasi mengenai "Penggunaan Ampas Tahu dan Pengaruhnya Pada Ternak Ruminansia"
Sumber : sumbar.litbang.deptan.go.id
